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開業後初めての週二日休み!
smileをオープンして15年目になります。
長かったような、あっという間のような・・・

この火曜、水曜に初めての週二日休みを自宅で過ごしました。
火曜日は庭のサツキの剪定と風呂掃除。
キッチンと廊下はルンバに任せて・・・
水曜日は雨だったので、ストーブをかたずけて扇風機を出して・・・と
家の仕事が随分はかどりました。

週一日の休みだとなかなかやる気が起こらなかった用事も
難なくこなして疲れも残っていません。
この年になると是位のペースが丁度よいのかもしれません。
思った以上にリフレッシュ出来てよかったです。
こんなことならもっと早く週二日休みにすればよかったなと思いました。

集中力も戻って、より美味しいコーヒーを提供できそうな気がします(笑)

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スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
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今年の水出しアイスコーヒー
IMG_0563_2017060510404886f.jpg
毎年、好評をいただいております水出しアイスコーヒーは、
smileで唯一のブレンドコーヒーです。

smileのスペシャルティーコーヒーは品質が良いものを
ジャパンコーヒーコープで仕入れていますので、
一種類でもバランスが良く素晴らしい風味特性を持っています。
水出しのアイスコーヒーにすると一種類でも美味しいのですが、
水で抽出することと冷たい温度で舌の味覚が弱まることを考え、
ブレンドでご提供しています。

今年のブレンドの内容は、
ブラジル アグアリンパ(ナチュラル)と
グアテマラ エコアグロ(ナチュラル・ハニー)と
グアテマラ サンヘラルド(フリーウォッシュド)のブレンドです。
括弧の中はコーヒーの精製方法です。
それぞれの豆に役割があって、
ブラジルの(ナチュラル)は主に甘味を
グアテマラ エコアグロの(ナチュラルハニー)は主にしっかりしたマウスフィールを
グアテマラ サンヘラルドの(フリーウォッシュド)は主に風味のアクセントを・・・

このブレンドでできた今年の水出しアイスコーヒーの特徴は、
すっきりと・・・でも厚みと奥行きがあり、無糖でも甘味があり、
少しワインを思わせるような風味があります。

昨年とはちょっと趣が違っています。
コーヒー豆は農産物で毎年変わるので仕方ないですね!
でも、クウォリティは今年も良いですよ。(笑)
試飲もできますのでお申し付けください。

水出しアイスコーヒーは、ご注文を承ってから袋詰めしますので、
お急ぎの方は電話でご連絡をいただけますと
お待たせする時間が短くなります。

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アマリリスが咲きました
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初めて育てました。
昨年からの越冬に成功したようです。

アマリリスと言えば、フランス民謡の『アマリリス』が聴こえてきそうです(笑)

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プルメリアが咲きました!
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二年前に息子の結婚式のお土産に買ったプルメリアが咲きました。

オアフ島の空港に着いた時に香っていたのがプルメリアでした。
色々なところに植えてあり、とても印象的でした。

帰りの空港の時間待ちにお土産を見ていると、
なんとプルメリアの茎?を売っているではないですか!
植物なんか国外持ち出しできるのか疑問に思い訊ねてみると、
土が付いていなかったら大丈夫だそうです。
それでも結婚式の記念の植物を枯らしたら・・・と一度は断念しましたが、
同居人が「やっぱし買う!」と・・・・・。

店の環境(焙煎の熱で店内がとても暑い)に適応したのか
綺麗な花を咲かせてくれました(笑)

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定休日の変更です
smileの定休日を変更します。
201706calendar.jpg
以前から週休二日にしようと考えていました。
まあ、年金を受給するようになってからかなあ~と、漫然としたものでしたが、
店の休みに、老老介護になっている同居人の両親を
病院や買い物に連れて行ったり、一緒に食事をしたり、
週一の休みが休みでなくなってきました。
同居の私の母も認知症で・・・
親の面倒を見ることはやぶさかではないのですが、
こちらの身体が持たない(笑)

と言うことで、
お客さまには大変ご迷惑をおかけしますが、
火曜日、水曜日を定休日とさせていただきます。
smile店主

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