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今年の水出しアイスコーヒー
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毎年、好評をいただいております水出しアイスコーヒーは、
smileで唯一のブレンドコーヒーです。

smileのスペシャルティーコーヒーは品質が良いものを
ジャパンコーヒーコープで仕入れていますので、
一種類でもバランスが良く素晴らしい風味特性を持っています。
水出しのアイスコーヒーにすると一種類でも美味しいのですが、
水で抽出することと冷たい温度で舌の味覚が弱まることを考え、
ブレンドでご提供しています。

今年のブレンドの内容は、
ブラジル アグアリンパ(ナチュラル)と
グアテマラ エコアグロ(ナチュラル・ハニー)と
グアテマラ サンヘラルド(フリーウォッシュド)のブレンドです。
括弧の中はコーヒーの精製方法です。
それぞれの豆に役割があって、
ブラジルの(ナチュラル)は主に甘味を
グアテマラ エコアグロの(ナチュラルハニー)は主にしっかりしたマウスフィールを
グアテマラ サンヘラルドの(フリーウォッシュド)は主に風味のアクセントを・・・

このブレンドでできた今年の水出しアイスコーヒーの特徴は、
すっきりと・・・でも厚みと奥行きがあり、無糖でも甘味があり、
少しワインを思わせるような風味があります。

昨年とはちょっと趣が違っています。
コーヒー豆は農産物で毎年変わるので仕方ないですね!
でも、クウォリティは今年も良いですよ。(笑)
試飲もできますのでお申し付けください。

水出しアイスコーヒーは、ご注文を承ってから袋詰めしますので、
お急ぎの方は電話でご連絡をいただけますと
お待たせする時間が短くなります。

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スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg

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