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夢現大学でコーヒー教室
5月29日に夢現大学でコーヒー教室を開催しました。
スペシャルティコーヒーの美味しさや抽出のポイントをコーヒーを味わいながらご説明しました。

s-IMG_3578.jpg

美味しいコーヒー豆の選び方からはじめました。
「コーヒーは飲んで見なければわからない」ということで、
先ずは、水出しアイスコーヒーを飲んでいただき感想を・・・すっきり、甘い、後味に嫌な味が残らない、美味しいなどなど
皆さんの感想を素にスペシャルティコーヒーの評価ポイント=8項目に分類し説明

s-IMG_3590.jpg

次にペーパードリップの淹れ方を説明
使用した豆はエチオピア・シダモ
異口同音に美味しいとの感想をいただきました。
今まで自分のやっていた方法との違いと美味しさを体験していただきました。

s-IMG_3603.jpg

最後にコーヒープレスの淹れ方を説明
使用した豆はペーパードリップと同じエチオピア・シダモ
ペーパードリップとぜんぜん違う、滑らか、甘い、美味しい、etc
ペーパーフィルターがコーヒーの美味しさを盗ってることを体験していただきました。
参加された皆様、ご清聴ありがとうございました。

次回の夢現大学でのコーヒー教室は、6月12日です。
まだ若干の空きがあるようですので、ご興味のある方はご参加ください。
申し込みは、
夢現大学E-mail: kashiwabara@mugendaigaku.com(お名前、Eメール、電話、住所、会社名記入)           http://www.mugendaigaku.com/
TEL 090-3371-1155(担当柏原) FAX 082-962-1573
 広島市中区八丁堀3-1幟会館2階 ひろしまNPOセンター内

6月12日(火曜日)は、都合により臨時休業いたします。
6月13日(水曜日)は、定休日です。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

広島ブログ

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg

この記事に対するコメント

今までで飲んだコーヒーの中で一番美味しかったです!美味しく飲むための方法も教えてもらえて大満足でした。ありがとうございました★
【2012/06/13 07:52】 URL | 池田智佳 #- [ 編集]

ありがとうございました♪
池田智佳さま
コーヒー教室へ参加していただき、ありがとうございました。
おいしいコーヒーを飲んで、リラックス、リフレッシュしてください。
ありがとうございました。
【2012/06/13 09:51】 URL | smile #H3HDo6sQ [ 編集]


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