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ブラジル カルモ・エステイト 新発売
ブラジル カルモ・エステイトの販売を開始しました。

この農園は、昨年夏(ブラジルは冬)に訪問しました。
ブラジル・スペシャルティ・コーヒー協会の会長=トゥーリオさんの農園です。
とてもやさしい方でした。
この農園は、所謂、農園主と労働者の関係ではなく、共同経営で行っているそうです。

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ミナス・ジェライスの南ミナスの丘陵地に農園はあります。
パティオに収穫されたコーヒー豆が干してあります。
コーヒーチェリーの果肉を落とさず、そのまま干しているナチュラル精製なので、
干している豆が黒く見えます。

s-IMG_3051.jpg

農園の看板の前で記念写真!

s-IMG_3050.jpg

たわわに実ったアマレーロ(黄色)のコーヒーの実が見事です♪

s-IMG_3059.jpg

近づいてもう一枚。
青い実が少し残っています。
ご覧のように傾斜地なので収穫は手積みです。

s-IMG_3057.jpg

s-BRASIL CARMO ESTATE

カルモ・エステイトのサイトです。
日本語のページもありますので見てください!

広島ブログ

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg

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