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ウォータドリップのコツ!
カリタのウォータードリップコーヒーサーバーは
お手軽に水出しのアイスコーヒーができるのでお勧めですが・・・
セットするのに少しコツがあります

最初にコーヒーの粉を入れて
上にロートをセットする前に、
コーヒーの粉全体に水が行き渡るように少しずつ水を注いでいきます

s-IMG_2423.jpg

粉全体に水が染みて乾いた粉がなくなってからロートをセットします
そうすると一箇所だけに水の通り道ができず
美味しい水出しコーヒーをつくることがでいます

s-IMG_2424.jpg

水の通り道ができるとどうしてもその部分だけ過抽出になり
所謂雑味の多いコーヒーになるようです
どんな道具も使いこなしで随分違ってきます
色々使いかたを試して美味しいコーヒーをお飲みください!

出来上がったコーヒーは、そのまま冷蔵庫で冷やしてからお飲みください
沸かして飲んでも良いのですが・・・
沸かすと水の爽やかさは無くなりますよ~♪

広島ブログ

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg

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