スペシャルティコーヒー豆専門店 スマイルのブログです
プロフィール

smilecoffee

Author:smilecoffee
smilecoffee店主がコーヒーについてつぶやいています。



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ニカラグアとブラジルのテスト焙煎
新しく使用するコーヒー豆のテスト焙煎をします

今回は、ニカラグア と ブラジル

ニカラグアはサンホセ農園です
産地はマタガルパ地方のヒノテガ(イノテガ:Jは音のない空気のような発音らしい)

s-IMG_2189.jpg

農園のロゴマークが可愛いですね♪
私なりにこの絵文字を読み取ると・・・・・
大きいのが太陽
涙滴マークが雨
真ん中がコーヒー豆
横棒は何かな?という事で
『太陽と雨の恵みによりもたされたコーヒー豆』 サンホセ エステイト かな?!


ブラジルはレインハ農園
カップ・オブ・エクセレンス出品用とあります
この農園の中でも気合いの入ったコーヒー豆だと思われます
この年、ブラジルはカップ・オブ・エクセレンスが開催されなかったんです

s-IMG_2187.jpg

今までの経験と感で・・・
ニカラグアは酸味を活かして浅煎りに、
ブラジルは甘味を引き出し少し深めに焙煎してみましょう!

さて、如何相成りますか お楽しみに♪

広島ブログ

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg

この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://smilecoffee.blog50.fc2.com/tb.php/486-5eeabc22
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。