スペシャルティコーヒー豆専門店　スマイルのブログですエスプレッソブレンド・チャンピオンシップ

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エスプレッソブレンド・チャンピオンシップ

先週は、色々イベントがあって、ＢＬＯＧが更新できませんでした
それでも沢山の方に訪問していただき、ありがとうございました　m(_ _)m

先ず、１０月１７日に日本スペシャルティコーヒー協会の
ローストマスターズ委員会が主催で開催される
「エスプレッソブレンド・チャンピオンシップ」に関西チームとして参加するため
京都のタイムズクラブ亀岡店まで行ってきました

タイムズクラブさんは、イタリアの焙煎機（ペテロンチーニ）を導入されています
今回、初めてこの焙煎機で豆を焼かせていただきましたが、
とても良い焙煎機でうらやましく感じました♪

同じスペシャルティコーヒーでも焙煎により味が違う事は以前にも触れましたが
焙煎機によっても随分違うものだと改めて感じました

スマイルの焙煎機でもスペシャルティコーヒーとして、かなりおいしく焙煎できる
ように成ったのですが・・・外気温度などの影響を受けやすく、コントロールが
大変難しいのです♪

エスプレッソブレンド・チャンピオンシップの開催は、２００８年１０月１７日です
東京・東京ビッグサイト
西３ホール
SCAJ 2008 カンファレンス＆エキシビションステージ

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2008/09/29 15:31】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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