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エスプレッソブレンド・チャンピオンシップ
先週は、色々イベントがあって、BLOGが更新できませんでした
それでも沢山の方に訪問していただき、ありがとうございました m(_ _)m
先ず、10月17日に日本スペシャルティコーヒー協会の
ローストマスターズ委員会が主催で開催される
「エスプレッソブレンド・チャンピオンシップ」に関西チームとして参加するため
京都のタイムズクラブ亀岡店まで行ってきました
タイムズクラブさんは、イタリアの焙煎機(ペテロンチーニ)を導入されています
今回、初めてこの焙煎機で豆を焼かせていただきましたが、
とても良い焙煎機でうらやましく感じました♪
同じスペシャルティコーヒーでも焙煎により味が違う事は以前にも触れましたが
焙煎機によっても随分違うものだと改めて感じました
スマイルの焙煎機でもスペシャルティコーヒーとして、かなりおいしく焙煎できる
ように成ったのですが・・・外気温度などの影響を受けやすく、コントロールが
大変難しいのです♪
エスプレッソブレンド・チャンピオンシップの開催は、2008年10月17日です
東京・東京ビッグサイト
西3ホール
SCAJ 2008 カンファレンス&エキシビション ステージ
スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→
こちら
から
【2008/09/29 15:31】
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