日本スペシャルティコーヒー協会の
コーヒーマイスターの認定証とブローチが届きました！
７月１０日に試験があり「１００点」を目指していたのですが・・・
残念９３点でした！無事合格できたので一安心♪

お客さまのためには、もっと早く取得していればよかったのですが、
何を今更・・・と言う気持ちもあって今日になってしまいました

ジャーン！




コーヒーマイスターとは？
「コーヒー飲用者にそのおいしさや楽しさを伝えるプロフェッショナルのことで・・・略・・・
これからの日本市場で、コーヒーの品質をより高く維持しながらも、一人でも多くの方に
その楽しさを伝えられるようなプロのコーヒーマンが求められています。そのようなコーヒ
ーマンの中で、飲用者の一番近くに存在するのが「コーヒーマイスター」なのです。
コーヒーの”栽培からカップに至るまで”の長い道のりにおいて、その集大成ともいえる
非常に重要な役割を担うコーヒーマイスター・・・略・・・」
---日本スペシャルティコーヒー協会 コーヒーマイスタートレーニングコーステキストブック抜粋---

ジャパンコーヒーコープの勉強会や産地農園への訪問のおかげで、
相当の知識を有していたのですが、（リーダー、メンバーの皆さんありがとう！）
改めて生豆から歴史、栽培、経済、生産国、抽出、健康と
全般にわたり体系的に再整理する事ができ有意義でした

今は皆さんお盆での帰省とか子供さんの夏休みでお忙しいので
９月に入ったら「コーヒーマイスター」として楽しいコーヒー教室を
開催できたらと思っています



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