スペシャルティコーヒー豆専門店 スマイルのブログです
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うれしい便り♪
インターネットでコーヒーを販売していると、
お客さまの好みや反応が分からないので、
「美味しく飲んでいただけたのかなぁ~?」
「味の好みは合ったのかなぁ~?」
・・・と色々心配になります

店売りでは、できる限り試飲をしていただき、
お客さまの好みに合うコーヒー豆を選んでいただいていますし、
淹れかたのポイントなども、実際に淹れるところを見ていただきながら
お伝えする事ができるので、ある程度安心です

スペシャルティコーヒーは、「FROM SEED TO CUP」(種子からカップまで)
と言われるように、種からコーヒーの木の生育、環境、開花、結実、成熟、
収穫、選別、精製、焙煎、保管、挽きかた、淹れかた、などなど
すべての工程できちんとした品質管理が必要な飲み物なので、
直接顔の見えないネットのお客さまに焙煎以降のポイントを
どのように分かりやすくお伝えして「スペシャルティコーヒー」の美味しさを
楽しんでいただくか、これからの課題です


そんな事を考えている中に、
ネットで、スマイルの「コンテスト入賞豆のお試しセット」を注文していただき、
その後も引き続きご注文をいただくようになったお客さまから
とてもうれしいお便りをいただきました

そのお客さまからご了解をいただきましたので一部ご紹介させていただきます

埼玉県 ネオボーイ様 (2008.7.11ご注文)
「今まで自分がネットで注文したり、コーヒー専門店で購入しましたが期待はず
 れで満足いくものがありませんでした。そんな中でおいしいと思えるのにめぐ
 り合えてとても感謝しています。これからも注文を続けたいと思っています。
 いつも平日は慌しいので休みの土日で飲んでいます。そのため注文の回数が多
 くはないと思いますがこれからもよろしくお願いいたします。・・・云々」
ネオボーイ様>ありがとうございましたm(_ _)m

星の数ほどあるコーヒーのネット販売の中でスマイルを選んでいただき、
お客さまに喜んでいただけて、とてもうれしいです♪
これからも「素晴らしい風味の特徴のあるスペシャルティコーヒー」を
ご提供できるよう頑張ってまいります!

広島ブログ

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg



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