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COFFEE A CELEBRATION OF DIVERSITY
「コーヒー:多様性の祝祭」
普通のコーヒーの本とは一線を画した優れたコーヒーの参考図書です

2000年12月 イタリア版
2002年12月 英語版
そして2005年8月に日本語版が日本スペシャルティコーヒー協会により出版されました

内容は、環境、歴史、コーヒーの木、栽培、収穫、生産処理、消費の各項目からなり
今まで紹介されなかったコーヒー生産者の営みが書かれています
誰も教えてくれなかった、素晴らしい風味の特徴を持つ「スペシャルティコーヒー」が
どこでどのように作られているかはっきり判りますよ!

一文を紹介すると、
コーヒー豆のサイズと液体になったときの品質の間には
 どんな直接的な関連性もない。いくつかのケースでは
 もっとも小さいスクリーンのものが素晴らしいフレーヴァーを現し、
一方他のケースではもっとも大きいスクリーンのものが一番味が良い

という具合です

IMG_1447.jpg

コーヒー好きの貴方にとって「新しい羅針盤」となりうる一冊です

書名「COFFEE・A CELEBRATION OF DIVERSITY(多様性の祝祭)」
日本語版発行者:日本スペシャルティコーヒー協会
ISBN 88-8190-140-4
定価 10,000円 (本体9,048円+税) 

お求めはメールで! smilecoffee@brown.plala.or.jp
送料無料、コンテスト入賞豆100gプレゼント付!

広島ブログ

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg

この記事に対するコメント
http://184gyuchan.cocolog-nifty.com/
昨日はどうも、お世話になりました。
写真のアドバイスいろいろとありがとうございました。
お邪魔していたときにやってらっしゃった
「ネジ穴作り」はうまくいったのでしょうか?(笑)

その後、営業時間中に東急ハンズですれちがうなんて思いもしませんでした。

仕事は大丈夫か(爆笑)
【2008/03/23 08:35】 URL | うっしー #PQ3IL3Iw [ 編集]


うっしーさま
写真のアドバイス?
いつも勝手なことを行ってすみません!
あれをアドバイスにされる うっしーさんは、えらい♪

「ネジ穴作り」は、×
「仕事」は、○ (爆)
【2008/03/24 10:19】 URL | smile #- [ 編集]


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