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エルサルバドル サンタエレナ
今週のおすすめスペシャルティコーヒーは、
エルサルバドル サンタエレナです。
santa elena

エルサルバドルのクスカチャパ農協で精製されました。
ベリー系の果物の風味と、後口にチョコレートの余韻が楽しめます。
100g/450円を店売り300円/100gです。

スペシャルティコーヒー専門店だからできるコーヒーの説明
コーヒーの品質の評価項目には、
クリーンカップ、スウィートネス、アシディティ、マウスフィール、フレイヴァ、アフターテイスト
バランス、オーバーオールの8項目があり、それぞれ単独に採点していきます。

このサンタエレナは、
クリーンカップ(透明度)が良いコーヒーで冷めても味が濁りません!
このクリーンカップが良いと、雑味や汚れが邪魔をしないので、
コーヒーの美味しさ風味の特徴がダイレクトに感じることができます。

コーヒーの汚れをコクと勘違いしないように・・・
あなたは大丈夫?

スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg


年末は12月30日まで休まず営業します。
新年は4日より営業します。


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