コロンビアのセカンドハーヴェストのコーヒー豆のご紹介！
カップオブエクセレンスの４位入賞豆です。

コロンビアのコーヒー豆の収穫時期は、
多くは１０月～１月：ファーストハーヴェスト
残り３０％は４月～５月：セカンドハーヴェスト
コロンビア独特の気候で２度の雨季と乾季があり、コーヒー豆も２度の収穫時期があります。
今回ご紹介のボリビア農園は太平洋に面したアンデス山脈の高地、
ウイラ地方にありセカンドハーヴェストの豆です。



このコーヒーの第一印象は甘味です。
特にバニラやはちみつのような甘味は特筆物です。
次にマウスフィールが滑らかでヴェルヴェットのようです。
甘い余韻に浸っているとアーモンドやミルクチョコレートの風味が
顔をのぞかせ豊かな風味を楽しませてくれます。

小規模のコーヒー農園（農家）が丹精込めて作った
美味しいコーヒー豆を落札することができてとても嬉しいです！
写真のフェルナンドさん一家も日本の皆さんに
美味しく飲んでもらえたら、きっと喜ばれると思いますよ♪

広島ブログ

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