クスカチャパ農協の次に日に、農園を案内していただきました。

移動中の車の中から・・・
珈琲産地のひとつチンチョンテペック火山、頂上は２１８１メートル
珈琲農園の標高は５００から１０００メートル程度

驚愕したのは、道端でイグアナとアルマジロを売っていました！

ペットではなくて、美味しいんだそうです。
少し期待していましたが、残念ながら旅行中に食べることはありませんでした。

アルマジロのアップ！



さて、本題の珈琲農園です。
珈琲の木を曲げています。
こうすると新しい芽が幹から垂直に伸びて、日当たりも良くなり
収穫もしやすくなるようです。




山全体に珈琲の木が植えてあり、珈琲の木が曲げてあります。

角度がわかりにくいですがかなり急な斜面なんですよ！
大きな木は珈琲の木に日光を確保するために、
枝打ちをしてある様子がわかりますか？

急峻な斜面での作業は過酷です。
ここの農園主さんと作業主任さんに案内していただきましたが、
ついて歩くのがやっとでした。

広島ブログ

珈琲は安い労働力に支えられていることに考えさせられます。