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長旅の骨休め
生豆もクールダウン

赤道直下の珈琲産地からコンテナに詰められ船旅で約2ヶ月
日本の裏側から生豆くんは旅をしてきます。
やっと神戸についても輸入食品の農薬検査や倉庫への積み替え、
休むまもなく陸送されやっとスマイルにたどり着きました。
ちょっとお疲れ気味の生豆くんは、麻袋を脱いでお米の袋に着替えます。
着替えが済んだら、お店の定温貯蔵庫で静かにお休みです。ふぅ~。。。
皆さんにお会いできるのは、疲れも取れて香ばしく焙煎してもらい
姿も茶色に変身してからです。
デビューはまた改めて、NICARAGUA Cipreses de Loma Fría
http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Nicaragua/2006Program/AuctionResults/tabid/277/Default.aspx




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