ニカラグアのベンダーニャの農園で戴いた珈琲の実を種まきしようと思います。
土の中に蒔いてしまったら当分何やら判らないので・・・その前に・・・・。

珈琲の実は赤く実ります。
実の中には２つの種子が入っています。

種子は果肉に包まれ守られています。
種子の周りは粘液質で少しずるずるしています。
この粘液質は一晩も経つと自然発酵してさらさらになります。

さらさらになったものを乾燥させると・・・。

こんな感じ！

この状態はパーチメントと呼ばれる殻に覆われています。
両面を写していますが、一方は平でもう一方は丸くなっています。
平たいほうの真ん中にセンターカットと呼ばれる筋が入っているのが判ります。
このセンターカット部分から二葉が開いていくようです。

過去にパーチメントを脱穀した生豆を何度か蒔いてみましたが、
根っこは出るものの発芽しませんでした。
どうも乾燥時の熱とパーチメントの脱穀で発芽機能が失われているようです。
今回は「スマイル珈琲農園」の種まき用に常温日陰干で保管していたので
きっと発芽してくれるものと信じています。

参考に・・・。

これはパーチメントを脱穀された緑灰色の生豆です。
この生豆全体が、発芽したときの二葉がぎゅ～と丸められた容になっています。

さ～て、苗床を準備していよいよ種まきです。
成長の様子は順次報告いたします。お楽しみに！

芽が出るまで一ヶ月以上かかるかも・・・？