スペシャルティコーヒー豆専門店 スマイルのブログです
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smilecoffee店主がコーヒーについてつぶやいています。



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出張コーヒー教室!
広島東照宮の秋季例大祭にボランティアで参加されている「まちカフェ」さんの「おもてなしカフェ」に
お手伝いに行ってきました!

今回は、広島修道大学の学生さんが11月3日の学園祭で「エイズ検査啓発キャンペーン・カフェ」で
お出しするコーヒーの淹れ方を教わりたいとご依頼があり、元気なスマイル同居人がコーヒー教室を・・・

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皆さん、美味しいコーヒーを提供するために真剣に聴いておられました♪
それにしても若いなぁ(笑)

s-IMG_3367.jpg

今回は、「おもてなしカフェ」と言うこともあり、
習ったことをその場で実践できたので、しっかり理解していただけたと思います。

安定してお湯が注げなかったり、手がプルプル震えたり・・・(笑)
自分たちで淹れた失敗作のコーヒーを試飲して、苦かったり、薄かったり!
でも、最後は美味しく淹れられるようになりましたよ(笑)
しっかり練習して、本番ではお客さまに美味しいコーヒーを飲んでいただけるよう頑張ってくださいね♪

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スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg
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ムーミン谷のニョロニョロともちょっとちがう?!
ムーミン谷のニョロニョロを発見か?!

s-IMG_3362.jpg

近寄ってみると、なにやら「きのこ」のようです。

s-IMG_3363.jpg

食べられるのだろうか(@_@;)

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Casa BRUTUS特別編集「COFFEE BOOK」に紹介されました
casamook.jpg

2011年10月4日発売のCasaBRUTUS特別編集
COFFEE BOOK
コーヒーをもっとおいしく飲むために。
日本全国スペシャルティコーヒーお取り寄せガイドに
コーヒービンズショップスマイルが紹介されました。

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お勧めのコーヒー豆は、ルワンダのカップ・オブ・エクセレンス4位入賞のメヘンベです。
チェリーやバニラの風味を持つ最高品質のコーヒー豆です。

s-2010RWANDACOE.jpg

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