スペシャルティコーヒー豆専門店　スマイルのブログです 2011年09月

イブニング・ふぉーに出演♪コーヒー教室

スマイルのコーヒー教室が、イブニング・ふぉーに出演します♪

放送日時は、９月１５日（木）１５時４５分～１６時４０分です。

ペーパードリップとコーヒープレスの淹れ方を取材していただきました。
品質が良く風味豊かなスペシャルティーコーヒーも淹れ方次第で美味しさが変わります。
詳しくは番組をご覧ください♪

リポーターは、大本祐子さん
カメラが回っていてドリップも緊張しました。

この日使用した豆は、エルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンス３位入賞！
国際審査員評価が９０．４５点のラ・モンタニータです。

ペーパードリップとコーヒープレスの淹れ方のポイントや味の違いも体験していただきました。

放送前なので、詳しく書けないのが残念です！
番組を見て興味を持たれたらご連絡ください。
コーヒー教室では、なぜ、そうするのか？分かりやすくご説明します。
電話　０８２－２６４－８１５５

今週木曜日のイブニング・ふぉーを見てね♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

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【2011/09/12 11:59】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

時期遅れのスイカ♪

昨日、店の定休日に同居人の実家へ畑の手伝いに行ってきました。
同居人の両親も８０歳以前後となり田畑の仕事も大変です。
広島県の米作者の平均年齢は、全国で一番高齢だそうで・・・確か７１歳？！
今後、どうするか？考えあぐねています。

コーヒー産業は、サスティナビリティー（継続可能な）が謳われ、
自然環境（自然林の保護、農薬の使用、排水の浄化などなど）から労働者の賃金や品質の向上まで
取り組みが行われつつあり、将来にわたり高品質のコーヒー豆の供給が考えられています。

一方、日本の農業は後継者も居ない・・・いや農業では生活できない状況です。

閑話休題、雑草が生え放題の畑からたくさんのスイカが見つかりました(@_@;)

さて、これをどうしましょう？？？

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【2011/09/08 12:06】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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