スペシャルティコーヒー豆専門店　スマイルのブログです 2011年05月

エルサルバドル　カップオブエクセレンス２位　販売開始

エル　サルバドル　カップオブエクセレンス２位　エル　アウソルの販売開始です。

農園は、EL salvador　の　Juayúa , Sonsonateにあります。
ＧＯＯＧＬＥで検索すると町の色々な画像が楽しめます。
滝、教会、極めつけは靴下を履いたロバ（笑）

農園の標高は、１，４００ｍ
標高が高いとコーヒーの実が成熟するのに時間がかかり、豊かな風味が作られます。
その分、豆は硬く引き締まっていて焙煎しにくいです・・・が、美味しく焙煎できました♪

自然環境が豊かで、生息する動物は・・・・
鹿、小さなネコ、アルマジロ、アグーチ、アライグマ、リス、ヘビ、タカ、渡り鳥種など
smileの家の近くの山にも、鹿、猪、狸、鼬、テン、烏、ひよどりなどが住んでいます。
smile同居人の実家では、猪、狸、アライグマが罠に掛かったことがあります(@_@;)
流石にアルマジロはいません！

コーヒーの品種は、パカマラ種です。
華やかさがありsmileでも人気の品種です。

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【2011/05/22 13:18】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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