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ブラジル シティオ ダ トーレ 新発売
ブラジル・ミナスジェライス地方にある小さな町=カルモ デ ミナスの一番高い山の頂に
シティオ ダ トーレの農園はあります。

昨年、7月に訪問しました。
s-IMG_3034.jpg
山頂に展望台があり、標高1309mでとても眺めが良いです。

澄み切った冬空に周辺の丘が見渡せます。
盆地の町がカルモ デ ミナスです。
s-IMG_3032.jpg

山頂には歓迎の看板が各国語で書かれていました。
s-IMG_3035.jpg

山頂からの斜面にシティオ ダ トーレのコーヒー畑があります。
看板には、カツアイ アマレーロとあり、カツアイ種で黄色く実る品種の説明です。
s-IMG_3036.jpg

ちょうど黄色く色づいたコーヒーが、たわわに実っていました。
s-s-IMG_3037.jpg

標高が高く昼と夜の気温差が大きく、コーヒーの実がゆっくり引き締まって実ることで
風味がよく甘いコーヒーになっていきます。

山を少し下ったところに、精製後のコーヒー(パーチメント)を乾燥させるパティオがあり記念写真♪
s-IMG_3022.jpg

ブラジルらしいスッキリしたマウスフィールですが、
熟度が高く甘味の印象度が高いのでおすすめです。

s-SITIO DA TORRE

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20071116115553.jpg
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