スペシャルティコーヒー豆専門店　スマイルのブログです 2010年12月

カップ・オブ・エクセレンス　ホンデュラス１位

カップ・オブ・エクセレンス－ホンデュラス１位のドン・アマドの販売開始です。

カップ・オブ・エクセレンスは、その品質の高さ（美味しさ）から人気が高まり、
開催初期のころから比べるとオークションの落札価格がどんどん高くなっています。
世界中のコーヒーを飲まれる方が、
「素晴らしい風味の特徴を持つ美味しいスペシャルティコーヒー」を求めておられるのだなぁ～！と感じます。

それでは、ドン・アマドのご紹介です。

Farm: Don Amado（農園名：ドン・アマド）
Farmer: José Amado Fernández （農園主：ホセ・アマド・フェルナンデス）
Rank: 1 （一位）
City: El Cielito　（市：エル・シエリト）
Region: Santa Bárbara （地方：サンタ・バーバラ）
Country: Honduras （国：ホンデュラス）
Altitude: 1536 masl （標高：最高１，５３６ｍ）
Variety: Pacas （品種：パーカス種）
International Jury Score: 91.45 （国際審査員評点：９１．４５点／１００点）

農園は、サンタ・バーバラにあります。
サンタ・バーバラは、スマイルではおなじみのエルサウセ農園もあり、
最近、美味しいコーヒーを生産する農園が増えていますね！
どうもサンタ・バーバラにある国立公園のパナマボス山周辺の環境が
美味しいコーヒーを生産するのに適しているようです。

ちなみに気温は、１２℃から２１℃と赤道に近い熱帯とは思えないほど低いです！
年間雨量は、１，２００ｍｍから２４００ミリで、雨は多いようです。
ちなみに日本の平均は１７００ｍｍ程度です。
森を育むには、豊かな雨が必要なんですね・・・

さて、風味の特徴は、先ずシロップのような甘味の印象度が強いです。
ＶＩＳＣＯＵＳＥ（ヴィスコース）と言うような、舌にしっとり馴染んでくるような、
マウスフィールが素晴らしいです♪
パイナップルを思わせるちょっと発泡感のあるフルーティーなアシディティーで
爽やかさが際立ちます。
流石、一位のコーヒーです♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

スポンサーサイト

【2010/12/18 12:13】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

| BLOG TOP |