２０１０年ニカラグアのカップ・オブ・エクセレンス ２位入賞豆の販売開始です。
Farm: Monte Cristo ：モンテ・クリスト農園
Farmer: Jaime José Molina Fiallos ：どう読むのでしょうか？ ハイム・ホセ・フィアリョスさん
Rank: 2 ：なんと２位です
City: Somoto ：ホンデュラスの国境に近いソモト市に位置します
Region: Madriz
Country: Nicaragua
Farm Size: 83.87 Hectares
Coffee growing area: 20.97 Hectares
Altitude: 1250 masl ：標高が高いです！
Certification: None ：認証はありません
Variety: Caturra, Borbon, Catuai ：ブルボン種とカツアイ種
Processing System: Washed y Sun ：水洗処理の後に天日乾燥
Lot Size: 39 boxes
Pounds: 2,532.20 (1,148.59 kgs)
International Jury Score: 91.45 ：高得点です♪
９１．４５点というと・・・
クリーンカップ、スウィートネス、アシディティ、マウスフィール、
フレイヴァ、アフターテイスト、バランス、オーヴァーオールの８項目が
８点満点の７点平均です(@_@;)すごいでしょ♪
ちょっと評点の説明
上の各項目の満点が８点です。
各項目の満点の合計は６４点ですが・・・満点が６４点だと判りにくいので
基礎点として３６点を足して１００点満点にしています。
この豆の場合は、７点×８項目＝５６点 ＋３６点 で ９２点 となります。
ホンデュラスの国境には、一度行ったことがあります。
多分、この農園付近も車で通ったと思います！
国境のゲートでの記念写真！
セントラル・アメリカン・ハイウェイとは名ばかりで、
この辺は、穴だらけで未舗装の部分も多かったです。
さて、モンテ・クリスト農園に話を戻して・・・
国際審査員の風味の特徴などのコメントでは、
aroma/flavor: anise, jasmine, melon, cherry, floral, rose,
orange, lime, kiwi, raspberry, toffee, grapefruit
アロマとフレイヴァ、メロンとかキウィなどもあります。
面白いのはタフィー！（甘いバターキャンディ）甘味の印象をよく表現しています♪
acidity: bright, lively, very clean, transparent, tangy
アシディティ：酸味の特徴も、輝いた、活き活きとした、クリーン、透きとおった、
そしてtangy：タンジー：ピリッとした・・・私はどちらかと言うと切れのよさを感じました♪
other: round, smooth, lingering sweet finish, buttery, crystal clean, juicy
その他の印象も流石２位です。
ちなみに、下の写真の男性はスマイルではありません！
なんだかよく似ていますけど（笑）
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