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ホンデュラス 2009カップ・オブ・エクセレンス販売開始
ホンデュラスの2009カップ・オブ・エクセレンス4位入賞の
ロス イゲロスの販売を開始しました!

ロス イゲロスの紹介ページはこちら → 

国際審査員のスコアが89.27点と素晴らしい評価です
カップ・オブ・エクセレンスの評価項目は、8項目

クリ-ンカップ、スウィートネス、マウスフィール、アシディティ、
フレイヴァ、アフターテイスト、バランスド、オーヴァーオール
100点満点で、基礎点が36点あるので8項目を平均すると各項目6.5点以上です
特に私が良いと思った項目は、フレイヴァ・スウィートネス・アフターテイストで
7点(8点満点)を付けました
(点数のことを知りたい方は店で尋ねて下さいm(_ _)m)
フローラルやバニラ・シナモンといった風味の豊かさもさることながら
カラメルや砂糖キビを思わせる甘味の印象度が素晴らしいです♪
爽やかさやキレよりもふっくらと厚みのあるマウスフィールです!

アシディティの項目でコンプレックスというのがあります
日本でコンプレックスというと良い意味で使われませんが・・・
色々な風味が渾然一体となり「複雑な」という良い意味で使われます(笑)

s-2009HONDURAS.jpg

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コロンビア カップ・オブ・エクセレンス販売開始♪
2009コロンビア カップ・オブ・エクセレンス5位入賞の
ディヴィノ ニィニョの販売を開始しました♪

ディヴィノ ニィニョの紹介ページはこちら → 

昨年暮れにコスタリカCOE1位の豆が完売してから、
このディヴィノ ニイニョのテストローストに取り掛かりましたが・・・
年末年始の忙しさに?! 販売開始が遅れてしまいましたm(_ _)m

テストローストの豆を試飲していただいたお客様からも「美味しい!」と絶賛を頂戴しました♪
是非、飲んでみてください!

s-コロンビアCOE

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明けましておめでとうございます
s-2010年賀状_001TRI

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