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ブラジル アグリカフェ オーガニック♪
ブラジル アグリカフェ パライソ農園の販売開始です

s-IMG_2758.jpg

以前も販売したことのあるアグリカフェですが・・・麻袋の情報を見ていただくと判るように
今回は、シルヴィオレイテ セレクション!
ブラジルのというより世界で有名なスペシャルティコーヒーのカッパー:シルヴィオレイテが
選んだコーヒー豆です>美味しいというお墨付きのようなものです(笑)

そして、ウォッシュドとあるのは・・・水洗精製されていることを表しています
ブラジルではほとんどのコーヒーがナチュラル=果肉をつけたまま乾燥精製されて
いるので、ウォッシュドのコーヒーは珍しいです
だからあえて麻袋に表示しているんですね!

さらに、オーガニックです
オーガニックというのは、一般的に3年以上石油化学合成肥料を使わない
有機・無農薬栽培を指しています
これは非常に厳密で日本ではJASが認定しないとオーガニックとして
商品に表示して販売してはいけないことになっています
このパライソ農園は、オーガニックとして生産されていますが
スマイルではJASの認定は取っていません
認定を取って販売しようとすると、輸入時に一般のコーヒーとコンテナを
別仕立てにしないといけませんし・・・保管場所も焙煎機もミルも
オーガニック専用のものを準備しないといけません(苦笑)
とてもそこまでは・・・・・
まあ実質的にオーガニックで育てられているのでご容赦ください!

また、一般的にはオーガニックということとコーヒーの美味しさとは
関係ありませんが、スマイルで扱うということは・・・
当然、スペシャルティーコーヒーとしての美味しさの基準をクリアしています♪

美味しさとは関係なしにオーガニックというだけで高額なコーヒーが多いので
今回、あえて美味しいオーガニックを100g/300円で販売します
ご購入はこちらから → 
12月だけの限定価格です♪

s-アグリカフェ


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スペシャルティコーヒー専門店 スマイルのホームページは→こちらから
20071116115553.jpg
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カップオブエクセレンス優勝のコスタリカ販売開始♪
2009コスタリカのカップ・オブ・エクセレンスで優勝したベラ・ヴィスタ農園の販売開始です!

オークションで落札したときにも興奮しましたが・・・
焙煎してみてその美味しさに改めて感激しました♪
とにかく甘味の印象度が素晴らしいです
蜂蜜のようにしっかりとしているのに爽やかです(笑)

s-RIMG0421.jpgどちらがコーヒー生産者か判らないような?!

10月に東京ビックサイトで開催されたSCAJ2009の会場で
偶然にもベラ・ビスタの農園主Josué Bonilla Solísさん
(フォセ・ボニーリャ ソリスと読むのでしょうか?)に会うことが出来ました

名刺交換をしてコスタリカブースのメンバーと昼食をご一緒し・・・記念撮影(パチリ)
彼はDON MAYO(ドンマヨ)というミル:コーヒーチェリーの果肉を取り除き精製するプラント)を
家族経営しているようです
こちらにDON MAYOのホームページがあるのでご覧ください! → 
サイトの中のOur EstatesのページにBELLA VISTA農園の写真が7枚ほどあります
写真を見るとタラス地方の山岳地帯(標高1957メートル)のとても眺めの良いところのようです
赤道に近いためか?!バナナの木をシェードツリーに使っています

カップ・オブ・エクセレンスの紹介ページはこちら → 

多分1月までは豆があると思いますが・・・
昨年のホンデュラスの1位は思ったより早く売切れてしまいました
コスタリカ1位のベラ・ヴィスタを、お早めにご賞味ください!

s-2009COSTARICACOE.jpg

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