スペシャルティコーヒー豆専門店　スマイルのブログです 2009年03月

イリノイの懐中時計　その２

イリノイの懐中時計
シリアルナンバーから１９１９年製であることがわかります
この頃のアメリカは世界大恐慌前のバブル期だったのではないでしょうか？
日本は大正８年、カルピスが発売されています！

アールヌーボーの影響がケースに現れているようです

機械は、スチュアート　シペシャル　という　モデルです

この時計の特徴は、２番車から５番までの歯車が金でできているところです
アメリカの時計各社が、その性能と特徴を競っていた時代だったようです

年齢は９０歳
元気に時を刻んでいます

そろそろオーバーホールに出さないといけないかな？！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

スポンサーサイト

【2009/03/31 11:51】 | 時計 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

見事な桃の花

桃の花をいただき、早速、店に飾りました！

もっと淡いピンク（桃色）を想定していたのですが・・・
かなり濃厚な赤に近いピンクでした（驚）

この白い花も桃なんだそうです！
初めて白い桃の花を見ました
こちらは八重なんですね♪

この赤い桃の実生で育った苗をもらっているので
３年後が楽しみです♪

残念ながら花を楽しむ桃で、実は小さくてカラスも相手にしないそうな（残念）

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/30 11:14】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

パークハイヤット東京のデリカテッセン

パークハイヤット東京のデリカテッセン　5種ミックスペッパー

ブラジル　トメアス農協　の黒胡椒を１ｋｇも買ったのに
その香りのよさから皆さんに大変好評で、
我が家で使うのが無くなってしまいました(>_<")

仕方ないので、ここぞというときに取って置いた
パークハイヤット東京のデリカテッセンの5種ミックスペッパーの登場です(/・ω・)/

近づくと・・・・・

器もなんとなくカコイイ！

お皿に移しただけでドライな景色が何やら綺麗？！

分析すると・・・

　　　　　マダガスカル産黒胡椒
　　　　　マラバー産白胡椒
　　　　　キュベベペッパー
　　　　　長胡椒
　　　　　四川胡椒

香りが素晴らしいです♪

　　　　　シナモン、ミント、ベリー、シトラス、バニラ、ハニー　・・・etc
　　　　　こういうのをコンプレックス（複雑なというポジティブな評価）というのでしょう♪

さ～て、何にかけていただきましょうか？！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/29 11:53】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

杵福かんだの大福♪

福山の道三町にある『杵福かんだ』
老舗和菓子店「神田製菓所」の直販店舗です

ここの大福は美味しくて・・・凄いです
何が凄いかと言うと

大福の中に柑橘系！
一瞬引いてしまいましたが、食べてみると柑橘系が凄くマッチしていて美味しいです♪
こんなにもちと白餡と柑橘が合うなんて、新鮮な驚きがありますよ～！

次は、ブルーベリー！
これもブルベリーの爽やかな酸味がマッチして美味しいです♪

最後は定番かな？！ストロベリーのいちご大福

どれも美味しかったですけど、やっぱり柑橘系かな！
美味しさに新鮮な驚きがありました♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/28 15:48】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ムスカリ

秋植えのムスカリが咲きました♪

群生しているもの美しいですが・・・
ぽつんと咲いているのも何やら可愛らしさがあって好きです

ユーモラスでリズミカルな花姿から物語を感じます

春の朝の光を喜んでいるような♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/27 13:02】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ストロベリー

コーヒーの風味の特徴にベリー系というのがあります
ベリー系というと
　　ストロベリー
　　クランベリー
　　ラズベリー
　　ブルーベリー
　　ブラックベリー
　　ブラックカラント　などがあります

我が家ではクランベリー以外が揃いました

そして、一番早い開花がストロベリー♪

春は良いですね～！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/26 12:36】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

原木シイタケ続々と♪

原木シイタケの一番最初に発芽？したものがこんなに育ちました♪

雨と気温の関係なのか・・・？
雨が降って気温が高くなるとグンと成長するようです
毎日見つめすぎて「縮んだ日もあります」って嘘です！

ここからが日にちがかかるような気がします！
この原木のほうが樹皮が薄いようで芽？を出しやすいのか？

こちらは樹皮が厚いほうです
それでも分厚い樹皮を突き破ってくれました

菌類を育てるのは初めてなので、なにがなんだか良く判らない！
原木しいたけのまわりは香りがいっぱい♪
大きいものは明日収穫です！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/25 09:06】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

イチヂクの挿し木！付いた♪

ひゅーるぽんの作業所ぽんぽんの庭に植えてあるイチヂクは
夏にコーヒーをお届けに行くと沢山実をつけています
冬に剪定をされた枝をいただいて挿し木にしました
この冬中じっとしていてやっぱり駄目だったかな？
と思っていたらやっと芽が出そうな気配になってきました♪

越冬用に硬く結んでいた新芽の先がほころんで
緑の葉が出ようとしています

こちらは先のほうはかれていましたが
脇から新芽が膨らんできました

これからが楽しみです♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/24 11:09】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ニカラグアの甘いコーヒー

２００８年　ニカラグア　カップ・オブ・エクセレンス６位入賞の
ラ　ブエナ　エスタンシア
国際審査員のスコア　88.93点

焙煎しているときからバニラのような甘い香りが漂います
そして、抽出しているときからカップになって熱いときに特にバニラが香ります
舌に感じる甘さはシロップのようにまったりとした感じ♪

写真の小屋は、コーヒーチェリーの果肉（パルプ）を取り去る場所です！
小屋の二階にコーヒーチェリーを持って上がり
パルパーをかけた生豆（パーチメント）が下に落ちる仕組みです

カップ・オブ・エクセレンスのラ　ブエナ　エスタンシアの紹介ページはこちら　→　■

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/23 13:54】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

アイリス？？？！

ホームセンターでアイリスの球根が安売りされていて
少し球根から芽が出掛かっている？！
まっ、今年は駄目でも来年は花が見れるだろうと植えていたものが・・・・・

びっくり！
いきなり咲きました♪

普通、葉が出て、そのあと花芽が伸びて・・・
土からいきなり花が咲くとは？！

スマイル　「これなに？花だけ摘んで、突き刺したんか？」
同居人　　「咲いたんよ！いきなり。笑うでしょ♪」
スマイル　「・・・ありえん・・・」

木花：木の幹にいきなり花が咲く様子：取って付けたような不自然な様を言う

こんな種類なのか？
偶然なのか？

花は可愛くて、目を和ませてくれますが、
このアイリスはそれ以上に楽しませてくれます♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/22 10:51】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

サクランボの花が咲きました♪

急に暖かく春らしくなりました！
我が家の庭もご多分に漏れず、嬉しい便りが続々届いてきました

暖地サクランボの花♪

去年買った苗なので、我が家では初めての開花です
蕾が１０個くらいしかない(>_<")
すべての花にサクランボが付いても・・・喧嘩になりそうです！
イヤイヤ喧嘩をする前に鳥対策を考えないといけませんなぁ～

花見ができたり、実が生ったり、お得です(~0~)

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/21 14:40】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

雑草の春

急に日和がよくなってきました
店の駐車場もじゃり敷きなのに春が訪れたようです♪

たんぽぽ♪

たくましいです！

しかし、駐車場だからなぁ～！
何時か車に轢かれる運命にあるような・・・
せめて種を飛ばすまで轢かれずにいて欲しいなぁ～

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/18 09:40】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

ひたき

二葉山が近いためか鳥がよくやってきます♪

じょうびたき♪

カメラを向けるとすぐに飛び去るので・・・気配を消してズームで！
それでも豆のようなので鳥のところだけをトリミングしました

毛糸玉のようで可愛いです♪

そう言えば・・・駐車場にコーヒーのカスを撒くようになってから
やってくるようになった気がします？！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/17 09:25】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

しいたけ収穫？

原木しいたけを収穫しました！

といいたいところですが・・・
原木を分けていただいた農家？！からのおすそ分けです♪
七輪で焼いていただきました＞美味しい♪
しいたけの香りが全然違いますよ～！

我が家の原木シイタケもいつかこのように収穫できる事を夢見ています！

しかし、現実はというと・・・

小さい！

さらに・・・

わかりますか～？
真ん中の白い点のような・・・しいたけの赤ちゃん！
（右上の白いのはシイタケ菌のコマ）

沢山取れたら干ししいたけと思っていたが・・・・遠い（笑）

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/16 12:47】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

さくらのマカロン

京都北山のマールブランシュの「さくらのマカロン」

パッケージもマカロンも可愛いです！

食べました♪

美味しい♪

そとはさくっとシュガリー！
なかはクリーミーな食感でミルキー！
ほんのり桜の香りがして口の中でふわっととけていきました♪

ホワイトデーにおすすめです・・・ってもう通り過ぎたか！
お返しをもらっていない方！遅れた罪滅ぼしに・・・
『京都北山のマールブランシュの「さくらのマカロン」』を指名しましょう（笑）

あっ！スマイルのコーヒーもね♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/15 15:46】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

デンドロビュウム咲きました♪

我が家にしては珍しく蘭が咲きました♪
デンドロビュウムです

お客さまから褒めてもらいました♪
「茎ばっかりになることが多いのに、上手に花芽がいっぱいついてるね！」

同居人
「そうでしょう！でも、蕾が付いた鉢をいただいたんです～（笑）」
「水を遣り過ぎたらいけんよと注意されてるんですよ～！」
「ただ見つめるだけで・・・世話がしたいのに・・・」

来年も咲かせることができたら、
同居人を褒めてやってください！
咲かなかったら・・・バキ(>o<")

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/13 11:57】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

黄色い水仙♪

店の駐車場に黄色い水仙が咲きました♪

植えた覚えがないので・・・
以前住んでいた方が植えられていたのかもしれません！

雑草だらけの中に凛と咲く水仙は一際目をひきます

青色申告の帳簿整理で疲れた頭と身体に優しく写りました♪

茶色く土のように見えるのはコーヒーのカスです
セルロースだらけで堆肥になっていない状態です
果たして自然の循環の中で土壌改良になるかな？

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/12 10:54】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

バッハ無伴奏チェロソナタ：ロストロポービッチ

バッハの無伴奏チェロソナタは・・・
カザルス、ロストロポービッチ、ヨーヨーマ、ビルスマと４人の演奏家の作品を持っています
ビルスマはレコード、他の三人はＣＤです
それぞれ個性的で聴きごたえがあります

ジャンクＣＤＰ－３３３ＥＳＤをメンテしてから絶好調なのですが
色々なＣＤを鳴らしていると・・・
ロストロポービッチのこのＣＤでエラーが出ました！

レンズを磨きなおしても・・・
レーザー出力を調整しても・・・

古い製品ですが一か八かでＳＯＮＹに問い合わせてみました

ＳＯＮＹ　
「古い製品なので修理用の部品がないものがあり修理できない場合があります
　出張費用が２，５００円、直らなくても１，０００円かかります・・・」

スマイル
「修理担当の方と相談したいのですが？」

ＳＯＮＹの修理受付の方は親切で折り返し修理担当の方から電話がありました

ＳＯＮＹ
「・・・・・ＬＬのエラー表示はＣＤの先頭が読めないという表示ですね！
　当時は録音時間を７４分を上限にしていましたから想定外なんでしょう！」

ということで落着しました！

エラーの出たＣＤの録音時間は７８分５５秒
機能も音質も申し分ないのに、時代の変化が思わぬところで現れました！

ＳＯＮＹの技術担当の方に、「確り造りこんであっていい製品ですね！」と伝えると
とても喜んでおられました♪
ちなみにこのＣＤＰのピックアップは修理部品の在庫がないそうです
大事に使わなくては！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/10 12:52】 | 音楽 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

ブラジル　レインハ農園

ニカラグアのサンホセ農園と同じ時にテスト焙煎をしたブラジルハイニャ農園

テスト焙煎をしてみると、ブラジルらしからぬ確りとしたマウスフィールでした
これなら風味を発達させて深煎りにしても美味しいコーヒーになります

シロップのような甘味とセミスィートチョコレートの風味がありとても美味しいです
ほのかに柑橘系の香りと味もあります
カップ・オブ・エクセレンスに出品予定だった品質は十分ありますね！

ＲＡＩＮＨＡ：ローマ字読みでレインハと読んでいましたが
ポルトガル語で、『ＲＡは、ハのような発音』
『ＮＨＡは、ニャと発音』するので　ハイニャとなるようです
意味は女王♪
なかなか力の入った農園名『女王農園』
名前負けしていない美味しいコーヒーです♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/09 13:27】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

オバＱ？！

オバＱではなくて
昨日、教えていただいたので
シイタケの原木にビニールを被せてやりました♪

う～ん　やっぱり怪しい！

知らない人が見ると「何？」と思いますよね！

教えてもらったらすぐやってみたくなる旺盛な行動力は良かったのですが
半透明のビニールのゴミの袋しかなくて・・・まっいいか！

えっ！私の仕事かって？
いい加減で早いのは同居人の・・・バキ(>_<")

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/08 14:31】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

しいたけ♪　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!

椎茸の原木を買ってはみたものの・・・
全然動きがなくて、場所が悪いのか？！と思っていたら

ｷﾀ━━━━━━ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ━━━━━━━ !!!!!

まだ小さいので！写真は大きく（爆）

雪が降ったり、雨が降ったり、少しずつ暖かくなったのが良かったのでしょうか？

沢山収穫できますように♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/07 11:15】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

さくら草

二葉公民館の花咲会さんにわけてもらったさくら草の種

可愛く咲きましたよ～♪

さくら草は、イギリスの花暦では２月の花
日本の２月の花は梅

今は３月なので・・・家は標準より寒いという事か？！

梅も今が満開です

やっぱり花はいいね～　と思いながらも・・・

実のなるブルーベリーが気になります（笑）

よしよし、順調です
今年はジャムが作れるくらい収穫できるとよいのですが・・・♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/06 11:17】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

芽吹き♪

今週は雪が降ったりしてびっくりしましたが
我が家の庭はしっかり春の準備をしていました！

牡丹です
去年、花が咲いている状態で我が家にやってきました
今年、上手に咲かせることができるかな？！

ラズベリーです
今年は収穫を目指しています！

芍薬です
急に芽の数がふえました！

バラは今年も順調のようです
去年は肥料を沢山やりすぎて・・・
見上げるほど背が高くなりすぎました（反省）

イチジクの挿し木です
ひゅーるぽんさんで剪定された枝を刺してみました
秋からず～っと同じ状態なんですけど・・・・・これからですよね？！

朝晩はまだまだ寒いですが
我が家の庭にも春の足音が聞こえてきました♪

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/05 12:43】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

ジャンクＣＤＰ　その３（メンテ）

頼んでいたＣＤプレイアーの部品が入荷したので
今日はＣＤＰのメンテナンスです

部品はこのゴム！
本当は２本変えたかったのだけど・・・もう一つは在庫無
２０年以上前の製品だから一つでも部品があるだけましか？！
取り寄せできなかった部品は？　作る？！

さて再度ＣＤＰの上蓋を空けてゴムを取り替える前に
気になるレールに給油しました
なんと！感が的中して開閉がスムースになったではないですか！
ゴムはいらなかった（ガックリ）
長く使われていなかったためにレールのすべりが悪くなっていた模様です
油は時計用の高級？なものを少量使用しました

次は、音飛びの発生していたレンズのクリーニング！
写真にレンズは写っていませんが、この下に青いレンズがあります

水（広島の軟水の名水：水道水）を含ませた綿棒で軽く軽く撫ぜる
微かに汚れが綿棒に付いています
たったこれだけで読み取れなくなるんですね（驚）
今度は乾いた綿棒で再度軽く撫ぜる

さて・・・見事に音飛びが無くなりました（喜）

昨日、あれだけ嫌がっていたアートペッパーが
アルトサックスを吹きまくりました♪

私にできるメンテナンスはこの程度で
テスターや測定器を使って電子部品を取り替える必要のある修理は
専門家に任せます
だって専門はコーヒー豆屋ですから！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/04 15:07】 | 音楽 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

３０年前のアンプ

ＯＮＫＹＯの古いアンプ、１９８０年頃の発売
これを使っていた頃はフォステクスのＦＥ－２０３Σを２本使った
長岡鉄男設計のバックロードホーンＤ－９を鳴らしていました
爆音でさぞかし近所迷惑だったろうと今頃になって反省しております

ONKYO Integra A-810 \145,000（1980年頃）

このアンプを使っていた期間は短くて
そんなに痛んでないと思いきや・・・
３０年の月日は着実に部品の老朽化を進めていました
何時か修理に出そうと捨てずに置いていましたが
店のサンスイのアンプの調子がいまいちなので
ついに修理に出す順番が回ってきました

当然のようにメーカーは修理を受けてくれませんので
修理専門の業者さんに依頼します
結構修理を依頼される方が多くて２・３ヶ月待ちらしいです
さて、完全復活するでしょうか？楽しみです！

こんな事ばかりやっていますが
スペシャルティコーヒー豆屋ですから誤解のないように！！

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/03 13:35】 | 音楽 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

ニカラグアサンホセ

ニカラグアのサンホセのテストローストが終わり
いよいよ発売開始です

比較的浅めに煎り止めて
クリーンで爽やかなイメージのコーヒーになりました
風味の特徴はベリー系で、どちらかと言うとラズベリーの感じ

春らしく淡く爽やかなコーヒーです

今週のお勧めスペシャルティコーヒーとして
店売り３００円／１００ｇでデビューです
（ネットは５００ｇ／１，５００円）

スペシャルティコーヒー専門店　スマイルのホームページは→こちらから

【2009/03/02 14:21】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

| BLOG TOP |