スペシャルティコーヒー豆専門店　スマイルのブログです

バーデン・パウエル

バーデン・パウエルのギターは美しいです
そして優しい♪

Solitude on Guitar と言うアルバムです

ボサノバらしくないところが良い♪

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【2008/10/12 08:32】 | 音楽 | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

ビリー・ホリデイ

人種差別、性差別、麻薬、アルコール・・・色々な視点で語られるビリー・ホリデイ
彼女を語るには、やはり何といってもその歌でしょう♪

「ビリ－・ホリデイ・アット・ストーリーヴィル」

クラブでの演奏という事もあり、リラックスしのびのびとした歌が聴けます

不摂生な生活が声に出ている・・・
でも歌はしっかり伝わってきます♪

ビリーは、「声の通りをよくするために・・・」
ジンやコニャックを飲んでいたという
良い言い訳でもなさそうだな・・・

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【2008/10/11 12:34】 | 音楽 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

プレゼントクイズ♪当選者の発表♪

アエラムックのコーヒー本
『ＬＯＶＥ　ＣＯＦＦＥＥ！　自宅がカフェになる　おいしいコーヒーガイド』に
「スペシャルティコーヒー全国お取り寄せリスト」にスマイルが掲載されました

掲載を記念して行ったカップ・オブ・エクセレンス入賞豆１００g
プレゼント企画の当選者の発表です

♪パンパカパ～ン♪

千葉県　Ｋ様、Ｉ様
東京都　Ｍ様、Ｓ様、Ｋ様
埼玉県　Ｔ様、Ｈ様、Ｕ様、Ｍ様
大阪府　Ｔ様、Ｓ様
大分県　Ｈ様
熊本県　Ｈ様、Ｍ様
群馬県　Ｋ様
広島県　Ｍ様
愛媛県　Ｙ様
鹿児島県　Ｙ様、Ｍ様
秋田県　Ｂ様

以上　２０名の方にカップ・オブ・エクセレンス入賞豆をお送りします
ご応募ありがとうございました♪

飲まれたご感想などコメントいただければ励みになりますm(_ _)m

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【2008/10/10 17:59】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

広島東照宮秋祭り♪カフェ♪

今年の秋も、どんぐりコロコロの二葉山のふもと、広島東照宮で秋祭りが行われます
そこで、「まちカフェ」さんが恒例の”東照宮秋祭りカフェ”行われますので・・・
スマイルもお馴染みの”ブラジルイエローブルボン”をつれてカフェに参加します♪

●日時・１０月１１日（土）　　１２時３０分～夕方ごろ・・・
　　　　・１０月１２日（日）　　午前１０時～昼過ぎあたりまで

●場所　・１１日（土）　東照宮前の遊休地。くすのきが一本立ってる広っぱです！　
　　　　　　・１２日（日）　広島東照宮の境内

１１日の１４時から毎年好評の”子ども神楽”の舞台が夕方暗くまであります
舞いも衣装も子供とは思えない本格神楽です♪
自慢のカメラで撮影されたらどうでしょう！
東照宮の名水で淹れたコーヒーを飲みながら東照宮秋祭り♪

この、広島東照宮の広島重要有形文化財の唐問とあの長～い石階段が、
老朽化にともない、この秋から大改修の大工事が行われることになりました
是非、見納めにお出かけください♪

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【2008/10/09 13:28】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

エスプレソオブレンド・チャンピオンシップ・ミーティング

昨日は、遠く淡路島まで出張でした

日本スペシャルティコーヒー協会主催のＳＣＡＪ２００８で行われる
エスプレッソブレンド・チャンピオンシップに関西チームで出場するため
チームメンバーと打ち合わせでした

前回、京都の亀岡でのミーティングで焙煎したコーヒー豆を
ブレンドしてテースティングし出品するエスプレッソブレンドが完成しました
どんなブレンドができたか？・・・企業秘密です（笑）

日頃は店で同居人と二人で行う焙煎、カッピング、ブレンド、テースティングも
他のお店の方と共同で行うと色々意見交換ができて勉強になります
チャンピオンシップ当日の評価も気になりますが・・・
そこまでのプロセスが有意義でした

淡路島の洲本のタワーコーヒーさん
猫のＰＯＳＴがかわいいでしょ！

さて、淡路のタワーコーヒーさんに少し早く着いたので、
焙煎機を見せてもらったり、分解したり、焙煎したり・・・

きれいな焙煎機でしょ！
機械の中はもっと綺麗にしましたよ♪

どこに出張に出かけても、やってる事は店と同じ・・・
あっ、明石海峡を渡ったのでそこだけ観光気分でしたが・・・
高所恐怖症なので恐ろしくて真っ直ぐ前を見て運転するしかできず
橋脚しか印象に残っていない（爆）

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【2008/10/08 11:28】 | coffee | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

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